台灣一到中秋節就能看到大街小巷的鄰居升起炭火準備烤肉，而大家都喜歡在烤肉時來一杯酒，除了中秋烤肉的清爽定番－啤酒，還可以有更多選擇，只要找到能與烤肉的風味相輔相成的味道，不管是哪種酒都很適合在大快朵頤的時候搭配。

威士忌裡的丹寧可以與烤肉裡的油脂微妙的平衡，尾韻的柑橘香更是可以帶來清爽的口感，且不同款式的威士忌還可以帶來不一樣的滋味，喜歡口感溫順的民眾可以選擇帶有一絲絲奶油甜香的波本威士忌，喜歡烤肉的煙燻氣息也可以嘗試蘇格蘭威士忌。推薦在烤肉飲用時不要馬上先加冰塊，因為烤肉時間比較漫長，冰塊融化以後喝起來的風味會略顯遜色，建議可以先純飲或加入純水飲用再慢慢加入冰塊，享受不同時期的威士忌變化。

在烤肉之中搭配白酒和紅酒也是不錯的選擇，一般來說會以海鮮等等搭配白酒，牛肉等則搭配紅酒，但要特別注意紅酒要選用口味較清淡的，以免味道無法被襯托出來，除了純飲以外也可以用超商買的到的飲料做簡易調酒，混蘋果西打或是可樂，都各有一番風味。

家中若有年長的長輩不太喜歡烤肉油膩濃厚的味道，可以嘗試搭配比較健康的梅酒，清爽的口感有助於開胃以及緩和吃烤肉時不適的油膩感。除了梅酒以外，搭配同為日本酒的清酒，也是個好選擇，在日式居酒屋裡，常常可以看到屋子裡滿載的客人一口串燒搭配一口清酒。

一般人烤肉多搭配黃啤，其實風味濃厚的黑啤也是好選擇之一，烘焙香氣濃厚的黑啤相當適合濃郁的烤肉料理，口感中的苦味還能消除肉裡的油膩感，但啤酒開瓶盡量要早點喝掉，不然苦味會越來越明顯，除了喝以外，拿來醃肉也是好主意，被黑啤醃過的肉，肉質會變得相對滑順柔軟，在烤肉過程中也較不會釋放出治癌物質，不僅美味還兼顧了健康。