喝啤酒時一定常常聽到IPA這個詞，那到底什麼是IPA呢？IPA全名為「India Pale Ale（印度淡色愛爾啤酒）」，雖然名字上有印度兩字，但其實跟印度沒有直接的關係，這種啤酒的特色在於使用大量的啤酒花，酒花濃郁且帶著較重的苦味，因此也有人叫他「酒花印度艾爾」。